食物营养成分:
牛肉，里脊肉，上等sirloin牛排，无骨，可分离的瘦肉和肥肉，修剪至 1/8 英寸的脂肪，精选 choice，烧烤熟

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食物描述:
(fdcid: 174704)
 牛肉，里脊肉，上等sirloin牛排，无骨，可分离的瘦肉和肥肉，修剪至 1/8 英寸的脂肪，精选 choice，烧烤熟 (Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled)
食品类别: 牛肉食品
食物信息: USDA Beef Grades:

  1. Prime: from young, well-fed beef cattle, has abundant marbling. Excellent for dry-heat cooking such as broiling, roasting or grilling.
  2. Choice: high quality, but has less marbling than Prime. Choice roasts and steaks from the loin and rib are very tender, juicy, and flavorful and are suited for dry-heat cooking.
  3. Select: very uniform in quality and normally leaner than the higher grades. May lack some of the juiciness and flavor of the higher grades.
  4. Standard and Commercial grades: sold as ungraded or as store brand meat.
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		238
% 每日需量*
总脂肪 14.3g 18.3%
饱和脂肪 5.09g 25.5%
反式 脂肪 0.69g
胆固醇 83mg 27.7%
钠 91mg 4%
总碳水化合物 1.1g 0.4%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 26.3g 52.6%
维生素D 0.2mcg 1%
钙 7mg 0.5%
铁 3.23mg 17.9%
钾 368mg 7.8%
维生素A 7 mcg 0.8%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.07mg 6.2%
核黄素 0.26mg 20.2%
烟酸 3.96mg 24.8%
维生素B6 0.4mg 23.5%
叶酸 6mcg DFE 1.5%
维生素B12 2.81mcg 117.1%
磷 231mg 18.5%
镁 26mg 6.2%
锌 10.21mg 92.8%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源 (238 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 1.1 4.40 1.8% 45-65%
蛋白质 26.3 105.20 44.1% 10-35%
总脂肪 14.3 128.70 54.0% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 26.3 g 52.60%
铁 Iron, Fe 3.23 mg 17.94%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
胆固醇 Cholesterol 83 mg 27.67%
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 5.092 g 25.46%
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.685 g N/A

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 B12 (Vitamin B12) 2.81 µg 117.08%
锌 Zinc, Zn 10.21 mg 92.82%
硒 Selenium, Se 35 µg 63.64%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 3.961 mg 24.76%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.4 mg 23.53%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.263 mg 20.23%
磷 Phosphorus, P 231 mg 18.48%
铜 Copper, Cu 0.162 mg 18.00%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 57.2 g
能量 Energy 238 kcal 11.90% 2,000 kcal
Energy 997 kJ
蛋白质 Protein 26.3 g 52.60% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 14.3 g 18.33% 78 g
Ash 1.1 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 7 mg 0.54% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 3.23 mg 17.94% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 26 mg 6.19% 420 mg
磷 Phosphorus, P 231 mg 18.48% 1,250 mg
钾 Potassium, K 368 mg 7.83% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 91 mg 3.96% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 10.21 mg 92.82% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.162 mg 18.00% 0.9 mg
硒 Selenium, Se 35 µg 63.64% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.074 mg 6.17% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.263 mg 20.23% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 3.961 mg 24.76% 16 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.4 mg 23.53% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 6 µg 1.50% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 6 µg 1.50% 400 µg
Folate, DFE 6 µg 1.50% 400 µg
维生素 B12 (Vitamin B12) 2.81 µg 117.08% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 7 µg 0.78% 900 µg
Retinol 7 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 23 IU 0.46% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 7 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0.2 µg 1.00% 20 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.2 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 1.6 µg 1.33% 120 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.295 g
Threonine 1.233 g
Isoleucine 1.222 g
Leucine 2.246 g
Lysine 2.487 g
Methionine 0.709 g
Cystine 0.265 g
Phenylalanine 1.049 g
Tyrosine 0.973 g
Valine 1.314 g
Arginine 1.775 g
Histidine 0.968 g
Alanine 1.626 g
Aspartic acid 2.54 g
Glutamic acid 4.278 g
Glycine 1.297 g
Proline 1.172 g
Serine 1.074 g
Hydroxyproline 0.18 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 1.1 g 0.40% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g
总糖类 Total Sugars 0 g 0.00% 50 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 5.092 g 25.46% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0.01 g
SFA 12:0 0.011 g
SFA 14:0 0.339 g
SFA 16:0 2.919 g
SFA 17:0 0.154 g
SFA 18:0 1.666 g
SFA 20:0 0.003 g
SFA 24:0 0.011 g
Fatty acids, total monounsaturated 7.085 g
MUFA 14:1 0.106 g
MUFA 16:1 0.493 g
MUFA 17:1 0.156 g
MUFA 18:1 6.3 g
MUFA 18:1 c 5.615 g
MUFA 20:1 0.03 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.523 g
PUFA 18:2 0.439 g
PUFA 18:2 n-6 c,c 0.369 g
PUFA 18:2 CLAs 0.07 g
PUFA 18:3 0.033 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.033 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c 0.001 g
PUFA 20:4 0.05 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0.008 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.685 g
Fatty acids, total trans-monoenoic 0.685 g
TFA 18:1 t 0.685 g
胆固醇 Cholesterol 83 mg 27.67% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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