食物营养成分:
Veal, variety meats and by-products, brain, cooked, braised

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食物描述:
(fdcid: 174352)
 Veal, variety meats and by-products, brain, cooked, braised
食品类别: 羊肉和小牛肉
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		136
% 每日需量*
总脂肪 9.63g 12.3%
饱和脂肪 2.18g 10.9%
反式 脂肪 0g
胆固醇 3,100mg 1,033.3%
钠 156mg 6.8%
总碳水化合物 0g 0%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 11.48g 23%
维生素D 0mcg 0%
钙 16mg 1.2%
铁 1.67mg 9.3%
钾 214mg 4.6%
维生素A 0 mcg 0%
维生素C 13mg 14.4%
硫胺素 0.08mg 6.7%
核黄素 0.2mg 15.4%
烟酸 2.43mg 15.2%
维生素B6 0.17mg 10%
叶酸 3mcg DFE 0.8%
维生素B12 9.65mcg 402.1%
磷 385mg 30.8%
镁 16mg 3.8%
锌 1.61mg 14.6%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 133 kcal, 报告数值: 136 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 0 45-65%
蛋白质 11.48 45.92 34.6% 10-35%
总脂肪 9.63 86.67 65.4% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 11.48 g 22.96%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
胆固醇 Cholesterol 3,100 mg 1,033.33%
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 2.18 g 10.90%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 B12 (Vitamin B12) 9.65 µg 402.08%
磷 Phosphorus, P 385 mg 30.80%
铜 Copper, Cu 0.26 mg 28.89%
硒 Selenium, Se 11 µg 20.00%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1 mg 20.00%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.2 mg 15.38%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 2.43 mg 15.19%
锌 Zinc, Zn 1.61 mg 14.64%
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 13 mg 14.44%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 76.89 g
能量 Energy 136 kcal 6.80% 2,000 kcal
Energy 569 kJ
蛋白质 Protein 11.48 g 22.96% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 9.63 g 12.35% 78 g
Ash 1.4 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 16 mg 1.23% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 1.67 mg 9.28% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 16 mg 3.81% 420 mg
磷 Phosphorus, P 385 mg 30.80% 1,250 mg
钾 Potassium, K 214 mg 4.55% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 156 mg 6.78% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 1.61 mg 14.64% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.26 mg 28.89% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.038 mg 1.65% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 11 µg 20.00% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 13 mg 14.44% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.08 mg 6.67% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.2 mg 15.38% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 2.43 mg 15.19% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1 mg 20.00% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.17 mg 10.00% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 3 µg 0.75% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 3 µg 0.75% 400 µg
Folate, DFE 3 µg 0.75% 400 µg
维生素 B12 (Vitamin B12) 9.65 µg 402.08% 2.4 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 0 µg 0.00% 900 µg
Retinol 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 0 IU 0.00% 5,000 IU


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.115 g
Threonine 0.568 g
Isoleucine 0.467 g
Leucine 0.886 g
Lysine 0.711 g
Methionine 0.252 g
Cystine 0.12 g
Phenylalanine 0.604 g
Tyrosine 0.445 g
Valine 0.546 g
Arginine 0.629 g
Histidine 0.287 g
Alanine 0.591 g
Aspartic acid 0.974 g
Glutamic acid 1.373 g
Glycine 0.504 g
Proline 0.474 g
Serine 0.589 g

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 0 g 0.00% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 2.18 g 10.90% 20 g
Fatty acids, total monounsaturated 1.74 g
MUFA 18:1 1.11 g
Fatty acids, total polyunsaturated 1.49 g
PUFA 18:2 0.09 g
胆固醇 Cholesterol 3100 mg 1,033.33% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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