食物营养成分: 黑豆，成熟的种子，生的

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食物描述:
(fdcid: 173734)
 黑豆，成熟的种子，生的 (Beans, black, mature seeds, raw)
科学名称: Phaseolus vulgaris
食品类别: 豆类和豆类产品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		341
% 每日需量*
总脂肪 1.42g 1.8%
饱和脂肪 0.37g 1.8%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 5mg 0.2%
总碳水化合物 62.36g 22.7%
膳食纤维 15.5g 55.4%
总糖量 2.12g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 21.6g 43.2%
维生素D 0mcg 0%
钙 123mg 9.5%
铁 5.02mg 27.9%
钾 1,483mg 31.6%
维生素A 0 mcg 0%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.9mg 75%
核黄素 0.19mg 14.8%
烟酸 1.96mg 12.2%
维生素B6 0.29mg 16.8%
叶酸 444mcg DFE 111%
磷 352mg 28.2%
镁 171mg 40.7%
锌 3.65mg 33.2%
胆碱 66.4mg 12.1%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 349 kcal, 报告数值: 341 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 62.36 249.44 71.6% 45-65%
蛋白质 21.6 86.40 24.8% 10-35%
总脂肪 1.42 12.78 3.7% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 444 µg 111.00%
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 15.5 g 55.36%
蛋白质 Protein 21.6 g 43.20%
钾 Potassium, K 1,483 mg 31.55%
铁 Iron, Fe 5.02 mg 27.89%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
Folate, food 444 µg 111.00%
Folate, DFE 444 µg 111.00%
铜 Copper, Cu 0.841 mg 93.44%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.9 mg 75.00%
锰 Manganese, Mn 1.06 mg 46.09%
镁 Magnesium, Mg 171 mg 40.71%
锌 Zinc, Zn 3.65 mg 33.18%
磷 Phosphorus, P 352 mg 28.16%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.899 mg 17.98%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.286 mg 16.82%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.193 mg 14.85%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 1.955 mg 12.22%
胆碱总量 Choline, total 66.4 mg 12.07%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 11.02 g
能量 Energy 341 kcal 17.05% 2,000 kcal
Energy 1425 kJ
蛋白质 Protein 21.6 g 43.20% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 1.42 g 1.82% 78 g
Ash 3.6 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 123 mg 9.46% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 5.02 mg 27.89% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 171 mg 40.71% 420 mg
磷 Phosphorus, P 352 mg 28.16% 1,250 mg
钾 Potassium, K 1483 mg 31.55% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 5 mg 0.22% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 3.65 mg 33.18% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.841 mg 93.44% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 1.06 mg 46.09% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 3.2 µg 5.82% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.9 mg 75.00% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.193 mg 14.85% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 1.955 mg 12.22% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.899 mg 17.98% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.286 mg 16.82% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 444 µg 111.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 444 µg 111.00% 400 µg
Folate, DFE 444 µg 111.00% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 66.4 mg 12.07% 550 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0 µg 0.00% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 0 µg 0.00% 900 µg
Retinol 0 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 17 IU 0.34% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.21 mg 1.40% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 0 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0 µg 0.00% 20 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 5.6 µg 4.67% 120 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.256 g
Threonine 0.909 g
Isoleucine 0.954 g
Leucine 1.725 g
Lysine 1.483 g
Methionine 0.325 g
Cystine 0.235 g
Phenylalanine 1.168 g
Tyrosine 0.608 g
Valine 1.13 g
Arginine 1.337 g
Histidine 0.601 g
Alanine 0.905 g
Aspartic acid 2.613 g
Glutamic acid 3.294 g
Glycine 0.843 g
Proline 0.916 g
Serine 1.175 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 62.36 g 22.68% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 15.5 g 55.36% 28 g
总糖类 Total Sugars 2.12 g 4.24% 50 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 0.366 g 1.83% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0 g
SFA 12:0 0 g
SFA 14:0 0.001 g
SFA 16:0 0.343 g
SFA 18:0 0.022 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.123 g
MUFA 16:1 0 g
MUFA 18:1 0.123 g
MUFA 20:1 0 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.61 g
PUFA 18:2 0.332 g
PUFA 18:3 0.278 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:4 0 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0 g
胆固醇 Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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