食物营养成分:
牛肉，里脊肉，上等sirloin牛排，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至 1/8" 脂肪，精选 Select，烧烤熟

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食物描述:
(fdcid: 172172)
 牛肉，里脊肉，上等sirloin牛排，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至 1/8" 脂肪，精选 Select，烧烤熟 (Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled)
食品类别: 牛肉食品
食物信息: USDA Beef Grades:

  1. Prime: from young, well-fed beef cattle, has abundant marbling. Excellent for dry-heat cooking such as broiling, roasting or grilling.
  2. Choice: high quality, but has less marbling than Prime. Choice roasts and steaks from the loin and rib are very tender, juicy, and flavorful and are suited for dry-heat cooking.
  3. Select: very uniform in quality and normally leaner than the higher grades. May lack some of the juiciness and flavor of the higher grades.
  4. Standard and Commercial grades: sold as ungraded or as store brand meat.
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		170
% 每日需量*
总脂肪 6.14g 7.9%
饱和脂肪 2.27g 11.4%
反式 脂肪 0.27g
胆固醇 85mg 28.3%
钠 63mg 2.7%
总碳水化合物 0.22g 0.1%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 28.36g 56.7%
维生素D 0.1mcg 0.5%
钙 21mg 1.6%
铁 1.82mg 10.1%
钾 389mg 8.3%
维生素A 2 mcg 0.2%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.08mg 6.8%
核黄素 0.15mg 11.5%
烟酸 8.29mg 51.8%
维生素B6 0.63mg 36.9%
叶酸 7mcg DFE 1.8%
维生素B12 2.65mcg 110.4%
磷 240mg 19.2%
镁 26mg 6.2%
锌 5.41mg 49.2%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源 (170 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 0.22 0.88 0.5% 45-65%
蛋白质 28.36 113.44 66.9% 10-35%
总脂肪 6.14 55.26 32.6% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 28.36 g 56.72%
铁 Iron, Fe 1.82 mg 10.11%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
胆固醇 Cholesterol 85 mg 28.33%
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 2.275 g 11.37%
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.27 g N/A

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 B12 (Vitamin B12) 2.65 µg 110.42%
硒 Selenium, Se 36.3 µg 66.00%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 8.287 mg 51.79%
锌 Zinc, Zn 5.41 mg 49.18%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.627 mg 36.88%
磷 Phosphorus, P 240 mg 19.20%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.15 mg 11.54%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 64.07 g
能量 Energy 170 kcal 8.50% 2,000 kcal
Energy 710 kJ
蛋白质 Protein 28.36 g 56.72% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 6.14 g 7.87% 78 g
Ash 1.21 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 21 mg 1.62% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 1.82 mg 10.11% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 26 mg 6.19% 420 mg
磷 Phosphorus, P 240 mg 19.20% 1,250 mg
钾 Potassium, K 389 mg 8.28% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 63 mg 2.74% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 5.41 mg 49.18% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.08 mg 8.89% 0.9 mg
硒 Selenium, Se 36.3 µg 66.00% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.081 mg 6.75% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.15 mg 11.54% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 8.287 mg 51.79% 16 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.627 mg 36.88% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 7 µg 1.75% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 7 µg 1.75% 400 µg
Folate, DFE 7 µg 1.75% 400 µg
维生素 B12 (Vitamin B12) 2.65 µg 110.42% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 2 µg 0.22% 900 µg
Retinol 2 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 7 IU 0.14% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 3 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0.1 µg 0.50% 20 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.1 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 1.6 µg 1.33% 120 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.37 g
Threonine 1.579 g
Isoleucine 1.565 g
Leucine 2.916 g
Lysine 3.271 g
Methionine 0.896 g
Cystine 0.341 g
Phenylalanine 1.337 g
Tyrosine 1.266 g
Valine 1.65 g
Arginine 2.276 g
Histidine 1.28 g
Alanine 2.005 g
Aspartic acid 3.271 g
Glutamic acid 5.49 g
Glycine 1.451 g
Proline 1.437 g
Serine 1.38 g
Hydroxyproline 0.143 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 0.22 g 0.08% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g
总糖类 Total Sugars 0 g 0.00% 50 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 2.275 g 11.37% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0.003 g
SFA 12:0 0.005 g
SFA 14:0 0.137 g
SFA 16:0 1.347 g
SFA 17:0 0.055 g
SFA 18:0 0.727 g
SFA 20:0 0.001 g
SFA 24:0 0.01 g
Fatty acids, total monounsaturated 2.864 g
MUFA 14:1 0.032 g
MUFA 16:1 0.181 g
MUFA 17:1 0.05 g
MUFA 18:1 2.592 g
MUFA 18:1 c 2.322 g
MUFA 20:1 0.009 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.231 g
PUFA 18:2 0.176 g
PUFA 18:2 n-6 c,c 0.16 g
PUFA 18:2 CLAs 0.016 g
PUFA 18:3 0.015 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.015 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c 0 g
PUFA 20:4 0.04 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0.012 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0.001 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.27 g
Fatty acids, total trans-monoenoic 0.27 g
TFA 18:1 t 0.27 g
胆固醇 Cholesterol 85 mg 28.33% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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