食物营养成分: 芥蘭，芥兰菜，生的

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食物描述:
(fdcid: 169404)
 芥蘭，芥兰菜，生的 (Broccoli, chinese, raw)
科学名称: Brassica oleracea var. alboglabra
食品类别: 蔬菜及蔬菜制品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		26
% 每日需量*
总脂肪 0.76g 1%
饱和脂肪 0.12g 0.6%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 7mg 0.3%
总碳水化合物 4.67g 1.7%
膳食纤维 2.6g 9.3%
总糖量 0.88g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 1.2g 2.4%
维生素D 0mcg 0%
钙 105mg 8.1%
铁 0.59mg 3.3%
钾 274mg 5.8%
维生素A 86 mcg 9.6%
维生素C 29.6mg 32.9%
硫胺素 0.1mg 8.3%
核黄素 0.15mg 11.8%
烟酸 0.46mg 2.9%
维生素B6 0.07mg 4.4%
叶酸 104mcg DFE 26%
磷 43mg 3.4%
镁 19mg 4.5%
锌 0.41mg 3.7%
胆碱 26.5mg 4.8%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 30 kcal, 报告数值: 26 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 4.67 18.68 61.6% 45-65%
蛋白质 1.2 4.80 15.8% 10-35%
总脂肪 0.76 6.84 22.6% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
Folate, total (Vitamin B9) 104 µg 26.00%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
Vitamin K (phylloquinone) 89.1 µg 74.25%
Vitamin A, IU 1,720 IU 34.40%
Vitamin C, total ascorbic acid 29.6 mg 32.89%
Folate, food 104 µg 26.00%
Folate, DFE 104 µg 26.00%
Riboflavin (Vitamin B2) 0.153 mg 11.77%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 92.55 g
Energy 26 kcal 1.30% 2,000 kcal
Energy 108 kJ
Protein 1.2 g 2.40% 50 g
Total lipid (fat) 0.76 g 0.97% 78 g
Ash 0.83 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Calcium, Ca 105 mg 8.08% 1,300 mg
Iron, Fe 0.59 mg 3.28% 18 mg
Magnesium, Mg 19 mg 4.52% 420 mg
Phosphorus, P 43 mg 3.44% 1,250 mg
Potassium, K 274 mg 5.83% 4,700 mg
Sodium, Na 7 mg 0.30% 2,300 mg
Zinc, Zn 0.41 mg 3.73% 11 mg
Copper, Cu 0.064 mg 7.11% 0.9 mg
Selenium, Se 1.4 µg 2.55% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Vitamin C, total ascorbic acid 29.6 mg 32.89% 90 mg
Thiamin (Vitamin B1) 0.1 mg 8.33% 1.2 mg
Riboflavin (Vitamin B2) 0.153 mg 11.77% 1.3 mg
Niacin (Vitamin B3) 0.459 mg 2.87% 16 mg
Vitamin B6 0.074 mg 4.35% 1.7 mg
Folate, total (Vitamin B9) 104 µg 26.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 104 µg 26.00% 400 µg
Folate, DFE 104 µg 26.00% 400 µg
Choline, total 26.5 mg 4.82% 550 mg
Vitamin B12 0 µg 0.00% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
Vitamin A, RAE 86 µg 9.56% 900 µg
Retinol 0 µg
Carotene, beta 1032 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
Vitamin A, IU 1720 IU 34.40% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 957 µg
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.5 mg 3.33% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
Vitamin D (D2 + D3), International Units 0 IU
Vitamin D (D2 + D3) 0 µg 0.00% 20 µg
Vitamin K (phylloquinone) 89.1 µg 74.25% 120 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Carbohydrate, by difference 4.67 g 1.70% 275 g
Fiber, total dietary 2.6 g 9.29% 28 g
Total Sugars 0.88 g 1.76% 50 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Fatty acids, total saturated 0.116 g 0.58% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0 g
SFA 12:0 0 g
SFA 14:0 0 g
SFA 16:0 0.099 g
SFA 18:0 0.015 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.053 g
MUFA 16:1 0 g
MUFA 18:1 0.05 g
MUFA 20:1 0 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.347 g
PUFA 18:2 0.08 g
PUFA 18:3 0.271 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:4 0 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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