食物营养成分:
鸡肝，所有种类，锅中煎熟

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食物描述:
(fdcid: 174491)
 鸡肝，所有种类，锅中煎熟 (Chicken, liver, all classes, cooked, pan-fried)
食品类别: 家禽食品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		172
% 每日需量*
总脂肪 6.43g 8.2%
饱和脂肪 2.03g 10.2%
反式 脂肪 0.1g
胆固醇 564mg 188%
钠 92mg 4%
总碳水化合物 1.11g 0.4%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 25.78g 51.6%
维生素D 0mcg 0%
钙 10mg 0.8%
铁 12.88mg 71.6%
钾 315mg 6.7%
维生素A 4,296 mcg 477.3%
维生素C 2.7mg 3%
硫胺素 0.29mg 24.3%
核黄素 2.31mg 177.9%
烟酸 13.93mg 87%
维生素B6 0.84mg 49.4%
叶酸 560mcg DFE 140%
维生素B12 21.13mcg 880.4%
磷 442mg 35.4%
镁 27mg 6.4%
锌 4.01mg 36.5%
胆碱 326.8mg 59.4%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 165 kcal, 报告数值: 172 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 1.11 4.44 2.7% 45-65%
蛋白质 25.78 103.12 62.3% 10-35%
总脂肪 6.43 57.87 35.0% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 560 µg 140.00%
铁 Iron, Fe 12.88 mg 71.56%
蛋白质 Protein 25.78 g 51.56%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
胆固醇 Cholesterol 564 mg 188.00%
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 2.033 g 10.16%
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.098 g N/A

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 B12 (Vitamin B12) 21.13 µg 880.42%
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 4,296 µg 477.33%
维生素 A Vitamin A, IU 14,378 IU 287.56%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 2.313 mg 177.92%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 8.315 mg 166.30%
硒 Selenium, Se 88.2 µg 160.36%
Folate, food 560 µg 140.00%
Folate, DFE 560 µg 140.00%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 13.925 mg 87.03%
铜 Copper, Cu 0.535 mg 59.44%
胆碱总量 Choline, total 326.8 mg 59.42%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.84 mg 49.41%
锌 Zinc, Zn 4.01 mg 36.45%
磷 Phosphorus, P 442 mg 35.36%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.292 mg 24.33%
锰 Manganese, Mn 0.375 mg 16.30%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 65.22 g
能量 Energy 172 kcal 8.60% 2,000 kcal
Energy 721 kJ
蛋白质 Protein 25.78 g 51.56% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 6.43 g 8.24% 78 g
Ash 1.47 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 10 mg 0.77% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 12.88 mg 71.56% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 27 mg 6.43% 420 mg
磷 Phosphorus, P 442 mg 35.36% 1,250 mg
钾 Potassium, K 315 mg 6.70% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 92 mg 4.00% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 4.01 mg 36.45% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.535 mg 59.44% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.375 mg 16.30% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 88.2 µg 160.36% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 2.7 mg 3.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.292 mg 24.33% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 2.313 mg 177.92% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 13.925 mg 87.03% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 8.315 mg 166.30% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.84 mg 49.41% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 560 µg 140.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 560 µg 140.00% 400 µg
Folate, DFE 560 µg 140.00% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 326.8 mg 59.42% 550 mg
Betaine 21 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 21.13 µg 880.42% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 4296 µg 477.33% 900 µg
Retinol 4293 µg
Carotene, beta 31 µg
Carotene, alpha 11 µg
Cryptoxanthin, beta 11 µg
维生素 A Vitamin A, IU 14378 IU 287.56% 5,000 IU
Lycopene 25 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.77 mg 5.13% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
Tocopherol, beta 0 mg
Tocopherol, gamma 0.33 mg
Tocopherol, delta 0 mg
Tocotrienol, alpha 0 mg
Tocotrienol, beta 0 mg
Tocotrienol, gamma 0 mg
Tocotrienol, delta 0 mg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 0 µg 0.00% 120 µg
Vitamin K (Dihydrophylloquinone) 0 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.261 g
Threonine 1.076 g
Isoleucine 1.206 g
Leucine 2.243 g
Lysine 1.976 g
Methionine 0.641 g
Cystine 0.404 g
Phenylalanine 1.223 g
Tyrosine 0.969 g
Valine 1.481 g
Arginine 1.622 g
Histidine 0.752 g
Alanine 1.473 g
Aspartic acid 2.363 g
Glutamic acid 3.105 g
Glycine 1.26 g
Proline 1.077 g
Serine 1.09 g
Hydroxyproline 0.043 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 1.11 g 0.40% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g
总糖类 Total Sugars 0 g 0.00% 50 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 2.033 g 10.16% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0.003 g
SFA 12:0 0.003 g
SFA 14:0 0.014 g
SFA 15:0 0 g
SFA 16:0 1.088 g
SFA 17:0 0 g
SFA 18:0 0.911 g
SFA 20:0 0 g
SFA 22:0 0.015 g
Fatty acids, total monounsaturated 1.387 g
MUFA 14:1 0 g
MUFA 15:1 0 g
MUFA 16:1 0.12 g
MUFA 17:1 0 g
MUFA 18:1 1.246 g
MUFA 20:1 0.021 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 1.265 g
PUFA 18:2 0 g
PUFA 18:2 n-6 c,c 0.714 g
PUFA 18:3 0 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.012 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.014 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c 0.018 g
PUFA 20:3 0 g
PUFA 20:4 0.508 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.098 g
胆固醇 Cholesterol 564 mg 188.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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