食物营养成分: 香料，姜黄，磨成粉

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食物描述:
(fdcid: 172231)
 香料，姜黄，磨成粉 (Spices, turmeric, ground)
科学名称: Curcuma longa L.
食品类别: 香料和草药
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		312
% 每日需量*
总脂肪 3.25g 4.2%
饱和脂肪 1.84g 9.2%
反式 脂肪 0.06g
胆固醇 0mg 0%
钠 27mg 1.2%
总碳水化合物 67.14g 24.4%
膳食纤维 22.7g 81.1%
总糖量 3.21g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 9.68g 19.4%
维生素D 0mcg 0%
钙 168mg 12.9%
铁 55mg 305.6%
钾 2,080mg 44.3%
维生素A 0 mcg 0%
维生素C 0.7mg 0.8%
硫胺素 0.06mg 4.8%
核黄素 0.15mg 11.5%
烟酸 1.35mg 8.4%
维生素B6 0.11mg 6.3%
叶酸 20mcg DFE 5%
磷 299mg 23.9%
镁 208mg 49.5%
锌 4.5mg 40.9%
胆碱 49.2mg 8.9%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 337 kcal, 报告数值: 312 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 67.14 268.56 79.8% 45-65%
蛋白质 9.68 38.72 11.5% 10-35%
总脂肪 3.25 29.25 8.7% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
铁 Iron, Fe 55 mg 305.56%
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 22.7 g 81.07%
钾 Potassium, K 2,080 mg 44.26%
蛋白质 Protein 9.68 g 19.36%
钙 Calcium, Ca 168 mg 12.92%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.056 g N/A

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
锰 Manganese, Mn 19.8 mg 860.87%
铜 Copper, Cu 1.3 mg 144.44%
镁 Magnesium, Mg 208 mg 49.52%
锌 Zinc, Zn 4.5 mg 40.91%
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 4.43 mg 29.53%
磷 Phosphorus, P 299 mg 23.92%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.15 mg 11.54%
硒 Selenium, Se 6.2 µg 11.27%
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 13.4 µg 11.17%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.542 mg 10.84%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 12.85 g
能量 Energy 312 kcal 15.60% 2,000 kcal
Energy 1305 kJ
蛋白质 Protein 9.68 g 19.36% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 3.25 g 4.17% 78 g
Ash 7.08 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 168 mg 12.92% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 55 mg 305.56% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 208 mg 49.52% 420 mg
磷 Phosphorus, P 299 mg 23.92% 1,250 mg
钾 Potassium, K 2080 mg 44.26% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 27 mg 1.17% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 4.5 mg 40.91% 11 mg
铜 Copper, Cu 1.3 mg 144.44% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 19.8 mg 860.87% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 6.2 µg 11.27% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0.7 mg 0.78% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.058 mg 4.83% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.15 mg 11.54% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 1.35 mg 8.44% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.542 mg 10.84% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.107 mg 6.29% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 20 µg 5.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 20 µg 5.00% 400 µg
Folate, DFE 20 µg 5.00% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 49.2 mg 8.95% 550 mg
Betaine 9.7 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0 µg 0.00% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 0 µg 0.00% 900 µg
Retinol 0 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 0 IU 0.00% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 4.43 mg 29.53% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
Tocopherol, beta 0.01 mg
Tocopherol, gamma 0.72 mg
Tocopherol, delta 0 mg
Tocotrienol, alpha 0.12 mg
Tocotrienol, beta 0 mg
Tocotrienol, gamma 0.05 mg
Tocotrienol, delta 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 0 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0 µg 0.00% 20 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 13.4 µg 11.17% 120 µg
Vitamin K (Dihydrophylloquinone) 0 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.17 g
Threonine 0.33 g
Isoleucine 0.47 g
Leucine 0.81 g
Lysine 0.38 g
Methionine 0.14 g
Cystine 0.15 g
Phenylalanine 0.53 g
Tyrosine 0.32 g
Valine 0.66 g
Arginine 0.54 g
Histidine 0.15 g
Alanine 0.33 g
Aspartic acid 1.86 g
Glutamic acid 1.14 g
Glycine 0.47 g
Proline 0.48 g
Serine 0.28 g
Hydroxyproline 0 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 67.14 g 24.41% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 22.7 g 81.07% 28 g
总糖类 Total Sugars 3.21 g 6.42% 50 g
Sucrose 2.38 g
Glucose 0.38 g
Fructose 0.45 g
Lactose 0 g
Maltose 0 g
Galactose 0 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 1.838 g 9.19% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0.003 g
SFA 10:0 0.848 g
SFA 12:0 0.003 g
SFA 13:0 0 g
SFA 14:0 0.394 g
SFA 15:0 0 g
SFA 16:0 0.155 g
SFA 17:0 0.335 g
SFA 18:0 0.003 g
SFA 20:0 0.097 g
SFA 22:0 0 g
SFA 24:0 0 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.449 g
MUFA 14:1 0.154 g
MUFA 15:1 0 g
MUFA 16:1 0 g
MUFA 17:1 0.164 g
MUFA 18:1 0.131 g
MUFA 18:1 c 0.075 g
MUFA 20:1 0 g
MUFA 22:1 0 g
MUFA 24:1 c 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.756 g
PUFA 18:2 0.672 g
PUFA 18:3 0.084 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.003 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.081 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c 0 g
PUFA 20:3 0 g
PUFA 20:4 0 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.056 g
Fatty acids, total trans-monoenoic 0.056 g
TFA 18:1 t 0.056 g
胆固醇 Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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