食物营养成分:
牛肉，夹眼牛排，去骨，可分离瘦肉和脂肪，修剪至 0" 脂肪，所有等级，烧烤熟

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食物描述:
(fdcid: 171228)
 牛肉，夹眼牛排，去骨，可分离瘦肉和脂肪，修剪至 0" 脂肪，所有等级，烧烤熟 (Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled)
食品类别: 牛肉食品
食物信息: USDA Beef Grades:

  1. Prime: from young, well-fed beef cattle, has abundant marbling. Excellent for dry-heat cooking such as broiling, roasting or grilling.
  2. Choice: high quality, but has less marbling than Prime. Choice roasts and steaks from the loin and rib are very tender, juicy, and flavorful and are suited for dry-heat cooking.
  3. Select: very uniform in quality and normally leaner than the higher grades. May lack some of the juiciness and flavor of the higher grades.
  4. Standard and Commercial grades: sold as ungraded or as store brand meat.
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		277
% 每日需量*
总脂肪 19.64g 25.2%
饱和脂肪 8.66g 43.3%
反式 脂肪 1.29g
胆固醇 87mg 29%
钠 71mg 3.1%
总碳水化合物 0g 0%
膳食纤维 0g 0%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 24.98g 50%
维生素D 0.1mcg 0.5%
钙 16mg 1.2%
铁 2.45mg 13.6%
钾 325mg 6.9%
维生素A 7 mcg 0.8%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.07mg 5.5%
核黄素 0.19mg 14.7%
烟酸 4.66mg 29.1%
维生素B6 0.37mg 21.9%
叶酸 6mcg DFE 1.5%
维生素B12 3.03mcg 126.2%
磷 193mg 15.4%
镁 22mg 5.2%
锌 8.68mg 78.9%
胆碱 79mg 14.4%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源 (277 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 0 45-65%
蛋白质 24.98 99.92 36.1% 10-35%
总脂肪 19.64 176.76 63.9% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
蛋白质 Protein 24.98 g 49.96%
铁 Iron, Fe 2.45 mg 13.61%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 8.66 g 43.30%
胆固醇 Cholesterol 87 mg 29.00%
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 19.64 g 25.18%
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 1.287 g N/A

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 B12 (Vitamin B12) 3.03 µg 126.25%
锌 Zinc, Zn 8.68 mg 78.91%
硒 Selenium, Se 27.5 µg 50.00%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 4.663 mg 29.14%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.373 mg 21.94%
磷 Phosphorus, P 193 mg 15.44%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.752 mg 15.04%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.191 mg 14.69%
胆碱总量 Choline, total 79 mg 14.36%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 55.22 g
能量 Energy 277 kcal 13.85% 2,000 kcal
Energy 1157 kJ
蛋白质 Protein 24.98 g 49.96% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 19.64 g 25.18% 78 g
Ash 0.94 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 16 mg 1.23% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 2.45 mg 13.61% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 22 mg 5.24% 420 mg
磷 Phosphorus, P 193 mg 15.44% 1,250 mg
钾 Potassium, K 325 mg 6.91% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 71 mg 3.09% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 8.68 mg 78.91% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.077 mg 8.56% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.012 mg 0.52% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 27.5 µg 50.00% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.066 mg 5.50% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.191 mg 14.69% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 4.663 mg 29.14% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.752 mg 15.04% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.373 mg 21.94% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 6 µg 1.50% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 6 µg 1.50% 400 µg
Folate, DFE 6 µg 1.50% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 79 mg 14.36% 550 mg
Betaine 22.9 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 3.03 µg 126.25% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 7 µg 0.78% 900 µg
Retinol 7 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 25 IU 0.50% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.1 mg 0.67% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 5 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0.1 µg 0.50% 20 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.1 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 1.6 µg 1.33% 120 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.281 g
Threonine 1.099 g
Isoleucine 1.062 g
Leucine 2.009 g
Lysine 2.184 g
Methionine 0.709 g
Cystine 0.262 g
Phenylalanine 0.951 g
Tyrosine 0.861 g
Valine 1.129 g
Arginine 1.645 g
Histidine 0.809 g
Alanine 1.425 g
Aspartic acid 2.24 g
Glutamic acid 3.951 g
Glycine 1.14 g
Proline 1.027 g
Serine 0.959 g
Hydroxyproline 0.171 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 0 g 0.00% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0 g 0.00% 28 g
总糖类 Total Sugars 0 g 0.00% 50 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 8.66 g 43.30% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0 g
SFA 12:0 0 g
SFA 14:0 0.6 g
SFA 16:0 4.667 g
SFA 17:0 0.258 g
SFA 18:0 3.11 g
SFA 20:0 0.016 g
SFA 24:0 0.01 g
Fatty acids, total monounsaturated 9.457 g
MUFA 14:1 0.114 g
MUFA 16:1 0.581 g
MUFA 16:1 c 0.581 g
MUFA 17:1 0.156 g
MUFA 18:1 8.558 g
MUFA 18:1 c 7.272 g
MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) 0.519 g
MUFA 20:1 0.047 g
MUFA 22:1 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.81 g
PUFA 18:2 0.719 g
PUFA 18:2 n-6 c,c 0.619 g
PUFA 18:2 CLAs 0.1 g
PUFA 18:3 0.041 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.041 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c 0.006 g
PUFA 20:4 0.039 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0.001 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0.004 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 1.287 g
Fatty acids, total trans-monoenoic 1.287 g
TFA 18:1 t 1.287 g
胆固醇 Cholesterol 87 mg 29.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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