食物营养成分: 香料，黑胡椒

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食物描述:
(fdcid: 170931)
 香料，黑胡椒 (Spices, pepper, black)
科学名称: Piper nigrum
食品类别: 香料和草药
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		251
% 每日需量*
总脂肪 3.26g 4.2%
饱和脂肪 1.39g 7%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 20mg 0.9%
总碳水化合物 63.95g 23.3%
膳食纤维 25.3g 90.4%
总糖量 0.64g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 10.39g 20.8%
维生素D 0mcg 0%
钙 443mg 34.1%
铁 9.71mg 53.9%
钾 1,329mg 28.3%
维生素A 27 mcg 3%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.11mg 9%
核黄素 0.18mg 13.8%
烟酸 1.14mg 7.1%
维生素B6 0.29mg 17.1%
叶酸 17mcg DFE 4.2%
磷 158mg 12.6%
镁 171mg 40.7%
锌 1.19mg 10.8%
胆碱 11.3mg 2.1%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 327 kcal, 报告数值: 251 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 63.95 255.80 78.3% 45-65%
蛋白质 10.39 41.56 12.7% 10-35%
总脂肪 3.26 29.34 9.0% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 25.3 g 90.36%
铁 Iron, Fe 9.71 mg 53.94%
钙 Calcium, Ca 443 mg 34.08%
钾 Potassium, K 1,329 mg 28.28%
蛋白质 Protein 10.39 g 20.78%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
锰 Manganese, Mn 12.753 mg 554.48%
铜 Copper, Cu 1.33 mg 147.78%
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 163.7 µg 136.42%
镁 Magnesium, Mg 171 mg 40.71%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.399 mg 27.98%
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.291 mg 17.12%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.18 mg 13.85%
磷 Phosphorus, P 158 mg 12.64%
维生素 A Vitamin A, IU 547 IU 10.94%
锌 Zinc, Zn 1.19 mg 10.82%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 12.46 g
能量 Energy 251 kcal 12.55% 2,000 kcal
Energy 1050 kJ
蛋白质 Protein 10.39 g 20.78% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 3.26 g 4.18% 78 g
Ash 4.49 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 443 mg 34.08% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 9.71 mg 53.94% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 171 mg 40.71% 420 mg
磷 Phosphorus, P 158 mg 12.64% 1,250 mg
钾 Potassium, K 1329 mg 28.28% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 20 mg 0.87% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 1.19 mg 10.82% 11 mg
铜 Copper, Cu 1.33 mg 147.78% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 12.753 mg 554.48% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 4.9 µg 8.91% 55 µg
氟化物 Fluoride, F 34.2 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.108 mg 9.00% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.18 mg 13.85% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 1.143 mg 7.14% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.399 mg 27.98% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.291 mg 17.12% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 17 µg 4.25% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 17 µg 4.25% 400 µg
Folate, DFE 17 µg 4.25% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 11.3 mg 2.05% 550 mg
Betaine 8.9 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0 µg 0.00% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 27 µg 3.00% 900 µg
Retinol 0 µg
Carotene, beta 310 µg
Carotene, alpha 12 µg
Cryptoxanthin, beta 25 µg
维生素 A Vitamin A, IU 547 IU 10.94% 5,000 IU
Lycopene 20 µg
Lutein + zeaxanthin 454 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 1.04 mg 6.93% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
Tocopherol, beta 0 mg
Tocopherol, gamma 6.56 mg
Tocopherol, delta 0 mg
Tocotrienol, alpha 0.85 mg
Tocotrienol, beta 0 mg
Tocotrienol, gamma 0 mg
Tocotrienol, delta 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 0 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0 µg 0.00% 20 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 163.7 µg 136.42% 120 µg
Vitamin K (Dihydrophylloquinone) 0 µg

蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.058 g
Threonine 0.244 g
Isoleucine 0.366 g
Leucine 1.014 g
Lysine 0.244 g
Methionine 0.096 g
Cystine 0.138 g
Phenylalanine 0.446 g
Tyrosine 0.483 g
Valine 0.547 g
Arginine 0.308 g
Histidine 0.159 g
Alanine 0.616 g
Aspartic acid 1.413 g
Glutamic acid 1.413 g
Glycine 0.441 g
Proline 1.413 g
Serine 0.409 g
Hydroxyproline 0 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 63.95 g 23.25% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 25.3 g 90.36% 28 g
总糖类 Total Sugars 0.64 g 1.28% 50 g
Sucrose 0.02 g
Glucose 0.24 g
Fructose 0.23 g
Lactose 0 g
Maltose 0 g
Galactose 0.15 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 1.392 g 6.96% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0.012 g
SFA 8:0 0.102 g
SFA 10:0 0.036 g
SFA 12:0 0.093 g
SFA 13:0 0 g
SFA 14:0 0.03 g
SFA 15:0 0 g
SFA 16:0 0.533 g
SFA 17:0 0 g
SFA 18:0 0.327 g
SFA 20:0 0 g
SFA 22:0 0 g
SFA 24:0 0 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.739 g
MUFA 14:1 0.016 g
MUFA 15:1 0 g
MUFA 16:1 0.077 g
MUFA 17:1 0 g
MUFA 18:1 0.647 g
MUFA 18:1 c 0.647 g
MUFA 20:1 0 g
MUFA 22:1 0 g
MUFA 24:1 c 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.998 g
PUFA 18:2 0.694 g
PUFA 18:3 0.152 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.152 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c 0 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c 0 g
PUFA 20:3 0.152 g
PUFA 20:4 0 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0 g
Fatty acids, total trans-monoenoic 0 g
TFA 18:1 t 0 g
胆固醇 Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg
Phytosterols 92 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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