食物营养成分:
蘑菇，大褐菇，在紫外线光照下，生的

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食物描述:
(fdcid: 170143)
 蘑菇，大褐菇，在紫外线光照下，生的 (Mushrooms, portabella, exposed to ultraviolet light, raw)
食品类别: 蔬菜及蔬菜制品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		22
% 每日需量*
总脂肪 0.35g 0.4%
饱和脂肪 0.06g 0.3%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 9mg 0.4%
总碳水化合物 3.87g 1.4%
膳食纤维 1.3g 4.6%
总糖量 2.5g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 2.11g 4.2%
维生素D 28.4mcg 142%
钙 3mg 0.2%
铁 0.31mg 1.7%
钾 364mg 7.7%
维生素A 0 mcg 0%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.06mg 4.9%
核黄素 0.13mg 10%
烟酸 4.49mg 28.1%
维生素B6 0.15mg 8.7%
叶酸 28mcg DFE 7%
维生素B12 0.05mcg 2.1%
磷 108mg 8.6%
镁 10mg 2.4%
锌 0.53mg 4.8%
胆碱 21.2mg 3.9%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 27 kcal, 报告数值: 22 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 3.87 15.48 57.2% 45-65%
蛋白质 2.11 8.44 31.2% 10-35%
总脂肪 0.35 3.15 11.6% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 28.4 µg 142.00%

潜在的影响健康营养素
营养素 数量 日需量%
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.004 g N/A

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
硒 Selenium, Se 18.6 µg 33.82%
铜 Copper, Cu 0.286 mg 31.78%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 4.494 mg 28.09%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.14 mg 22.80%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 92.82 g
能量 Energy 22 kcal 1.10% 2,000 kcal
Energy 92 kJ
蛋白质 Protein 2.11 g 4.22% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 0.35 g 0.45% 78 g
Ash 0.85 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 3 mg 0.23% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 0.31 mg 1.72% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 10 mg 2.38% 420 mg
磷 Phosphorus, P 108 mg 8.64% 1,250 mg
钾 Potassium, K 364 mg 7.74% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 9 mg 0.39% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 0.53 mg 4.82% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.286 mg 31.78% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.069 mg 3.00% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 18.6 µg 33.82% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.059 mg 4.92% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.13 mg 10.00% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 4.494 mg 28.09% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.14 mg 22.80% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.148 mg 8.71% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 28 µg 7.00% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 28 µg 7.00% 400 µg
Folate, DFE 28 µg 7.00% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 21.2 mg 3.85% 550 mg
Betaine 6.1 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0.05 µg 2.08% 2.4 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 0 µg 0.00% 900 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 0 IU 0.00% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.02 mg 0.13% 15 mg
Tocopherol, beta 0 mg
Tocopherol, gamma 0 mg
Tocopherol, delta 0 mg
Tocotrienol, alpha 0.02 mg
Tocotrienol, beta 0 mg
Tocotrienol, gamma 0 mg
Tocotrienol, delta 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 1135 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 28.4 µg 142.00% 20 µg
Vitamin D2 (ergocalciferol) 28.4 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 0 µg 0.00% 120 µg
Vitamin K (Dihydrophylloquinone) 1.8 µg
Vitamin K (Menaquinone-4) 0 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.056 g
Threonine 0.113 g
Isoleucine 0.099 g
Leucine 0.153 g
Lysine 0.252 g
Methionine 0.048 g
Cystine 0.006 g
Phenylalanine 0.097 g
Tyrosine 0.054 g
Valine 0.115 g
Arginine 0.123 g
Histidine 0.067 g
Alanine 0.187 g
Aspartic acid 0.228 g
Glutamic acid 0.427 g
Glycine 0.111 g
Proline 0.176 g
Serine 0.131 g

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 3.87 g 1.41% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 1.3 g 4.64% 28 g
总糖类 Total Sugars 2.5 g 5.00% 50 g
Sucrose 0 g
Glucose 2.01 g
Fructose 0.49 g
Lactose 0 g
Maltose 0 g
Galactose 0 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 0.06 g 0.30% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 15:0 0.015 g
SFA 17:0 0.015 g
SFA 20:0 0.015 g
SFA 22:0 0.015 g
SFA 24:0 0 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.02 g
MUFA 14:1 0.001 g
MUFA 15:1 0 g
MUFA 16:1 c 0.004 g
MUFA 17:1 0 g
MUFA 18:1 c 0.011 g
MUFA 22:1 c 0 g
MUFA 24:1 c 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.117 g
PUFA 18:2 n-6 c,c 0.117 g
PUFA 18:2 CLAs 0 g
PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c 0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c 0 g
PUFA 20:3 0 g
PUFA 20:3 n-3 0 g
PUFA 20:3 n-6 0 g
PUFA 22:4 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0.004 g
Fatty acids, total trans-monoenoic 0.004 g
TFA 16:1 t 0.002 g
TFA 18:1 t 0.002 g
TFA 22:1 t 0 g
TFA 18:2 t not further defined 0 g
Fatty acids, total trans-polyenoic 0 g
胆固醇 Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg

其他营养素 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Stigmasterol 0 mg
Campesterol 2 mg
Beta-sitosterol 0 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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