食物营养成分: 蘑菇，灰树花，舞菇，生的

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食物描述:
(fdcid: 169403)
 蘑菇，灰树花，舞菇，生的 (Mushrooms, maitake, raw)
科学名称: Grifola frondosa
食品类别: 蔬菜及蔬菜制品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		31
% 每日需量*
总脂肪 0.19g 0.2%
饱和脂肪 0.03g 0.1%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 1mg 0%
总碳水化合物 6.97g 2.5%
膳食纤维 2.7g 9.6%
总糖量 2.07g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 1.94g 3.9%
维生素D 28.1mcg 140.5%
钙 1mg 0.1%
铁 0.3mg 1.7%
钾 204mg 4.3%
维生素A 0 mcg 0%
维生素C 0mg 0%
硫胺素 0.15mg 12.2%
核黄素 0.24mg 18.6%
烟酸 6.58mg 41.2%
维生素B6 0.06mg 3.3%
叶酸 21mcg DFE 5.2%
磷 74mg 5.9%
镁 10mg 2.4%
锌 0.75mg 6.8%
胆碱 51.1mg 9.3%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 37 kcal, 报告数值: 31 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 6.97 27.88 74.6% 45-65%
蛋白质 1.94 7.76 20.8% 10-35%
总脂肪 0.19 1.71 4.6% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 28.1 µg 140.50%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
烟酸 Niacin (维生素 B3) 6.585 mg 41.16%
铜 Copper, Cu 0.252 mg 28.00%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.242 mg 18.62%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.146 mg 12.17%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 90.37 g
能量 Energy 31 kcal 1.55% 2,000 kcal
Energy 130 kJ
蛋白质 Protein 1.94 g 3.88% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 0.19 g 0.24% 78 g
Ash 0.53 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 1 mg 0.08% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 0.3 mg 1.67% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 10 mg 2.38% 420 mg
磷 Phosphorus, P 74 mg 5.92% 1,250 mg
钾 Potassium, K 204 mg 4.34% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 1 mg 0.04% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 0.75 mg 6.82% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.252 mg 28.00% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 0.059 mg 2.57% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 2.2 µg 4.00% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 0 mg 0.00% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.146 mg 12.17% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.242 mg 18.62% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 6.585 mg 41.16% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 0.27 mg 5.40% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.056 mg 3.29% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 21 µg 5.25% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 21 µg 5.25% 400 µg
Folate, DFE 21 µg 5.25% 400 µg
胆碱总量 Choline, total 51.1 mg 9.29% 550 mg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0 µg 0.00% 2.4 µg
Vitamin B-12, added 0 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 0 µg 0.00% 900 µg
Retinol 0 µg
Carotene, beta 0 µg
Carotene, alpha 0 µg
Cryptoxanthin, beta 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 0 IU 0.00% 5,000 IU
Lycopene 0 µg
Lutein + zeaxanthin 0 µg
维生素 E (α-生育酚) Vitamin E alpha-tocopherol 0.01 mg 0.07% 15 mg
Vitamin E, added 0 mg
Tocopherol, beta 0 mg
Tocopherol, gamma 0 mg
Tocopherol, delta 0 mg
Tocotrienol, alpha 0 mg
Tocotrienol, beta 0 mg
Tocotrienol, gamma 0 mg
Tocotrienol, delta 0 mg
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 1123 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 28.1 µg 140.50% 20 µg
Vitamin D2 (ergocalciferol) 28.1 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0 µg
维生素 K - 叶绿醌 (Vitamin K - phylloquinone) 0 µg 0.00% 120 µg
Vitamin K (Dihydrophylloquinone) 0 µg
Vitamin K (Menaquinone-4) 0 µg

蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.035 g
Threonine 0.095 g
Isoleucine 0.055 g
Leucine 0.08 g
Lysine 0.09 g
Methionine 0.015 g
Cystine 0.025 g
Phenylalanine 0.06 g
Tyrosine 0.07 g
Valine 0.1 g
Arginine 0.1 g
Histidine 0.045 g
Alanine 0.124 g
Aspartic acid 0.205 g
Glutamic acid 0.264 g
Glycine 0.09 g
Proline 0.06 g
Serine 0.1 g
Alcohol, ethyl 0 g
Caffeine 0 mg
Theobromine 0 mg

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 6.97 g 2.53% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 2.7 g 9.64% 28 g
总糖类 Total Sugars 2.07 g 4.14% 50 g
Sucrose 0 g
Glucose 1.74 g
Fructose 0 g
Lactose 0.33 g
Maltose 0 g
Galactose 0 g
Starch 0 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 0.03 g 0.15% 20 g
SFA 4:0 0 g
SFA 6:0 0 g
SFA 8:0 0 g
SFA 10:0 0 g
SFA 12:0 0 g
SFA 13:0 0 g
SFA 14:0 0 g
SFA 15:0 0 g
SFA 16:0 0.03 g
SFA 17:0 0 g
SFA 18:0 0 g
SFA 20:0 0 g
SFA 22:0 0 g
SFA 24:0 0 g
Fatty acids, total monounsaturated 0.03 g
MUFA 14:1 0 g
MUFA 15:1 0 g
MUFA 16:1 0 g
MUFA 17:1 0 g
MUFA 18:1 0.03 g
MUFA 20:1 0 g
MUFA 22:1 0 g
MUFA 24:1 c 0 g
Fatty acids, total polyunsaturated 0.09 g
PUFA 18:2 0.09 g
PUFA 18:3 0 g
PUFA 18:4 0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c 0 g
PUFA 20:3 0 g
PUFA 20:4 0 g
PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0 g
PUFA 21:5 0 g
PUFA 22:4 0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0 g
PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0 g
总反式脂肪酸 Fatty acids, total trans 0 g
胆固醇 Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg

其他营养素 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Stigmasterol 0 mg
Campesterol 2 mg
Beta-sitosterol 0 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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