食物营养成分:
黄豆芽，成熟的种子，炒熟

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食物描述:
(fdcid: 168461)
 黄豆芽，成熟的种子，炒熟 (Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, stir-fried)
食品类别: 蔬菜及蔬菜制品
食品份量    
日需量年龄组    
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营养成分表
1 份（每个包装）
份量 gram (100g)
每份的量
能量 		125
% 每日需量*
总脂肪 7.1g 9.1%
饱和脂肪 0.98g 4.9%
反式 脂肪 0g
胆固醇 0mg 0%
钠 14mg 0.6%
总碳水化合物 9.4g 3.4%
膳食纤维 0.8g 2.9%
总糖量 0g
包括 0g 添加糖 0%
蛋白质 13.1g 26.2%
维生素D 0mcg 0%
钙 82mg 6.3%
铁 0.4mg 2.2%
钾 567mg 12.1%
维生素A 1 mcg 0.1%
维生素C 12mg 13.3%
硫胺素 0.42mg 35%
核黄素 0.19mg 14.6%
烟酸 1.1mg 6.9%
维生素B6 0.17mg 9.9%
叶酸 127mcg DFE 31.8%
磷 216mg 17.3%
镁 96mg 22.9%
锌 2.1mg 19.1%
* 每日需量百分比值（DV）告诉您每份食物中的某种营养成分对每日饮食所需量的贡献。一般营养建议每天2,000卡路里。
 
 

营养素亮点
1 100克食物中的营养素含量
2 以FDA基于2000卡路里的饮食作为日需量参考
能量和来源
(推算数值1: 154 kcal, 报告数值: 125 kcal)
营养素 克数 能量 百分比 建议%2
碳水化合物 9.4 37.60 24.4% 45-65%
蛋白质 13.1 52.40 34.0% 10-35%
总脂肪 7.1 63.90 41.5% 20-35%
1 卡路里计算通用公式:
碳水化合物 x 4 + 蛋白质 x 4 + 脂肪 x 9
2 专家建议的来自此营养素的卡路里范围

主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 127 µg 31.75%
蛋白质 Protein 13.1 g 26.20%
钾 Potassium, K 567 mg 12.06%

其他主要有益营养素
营养素 数量 日需量%
铜 Copper, Cu 0.527 mg 58.56%
锰 Manganese, Mn 1.133 mg 49.26%
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.42 mg 35.00%
Folate, food 127 µg 31.75%
Folate, DFE 127 µg 31.75%
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.186 mg 23.72%
镁 Magnesium, Mg 96 mg 22.86%
锌 Zinc, Zn 2.1 mg 19.09%
磷 Phosphorus, P 216 mg 17.28%
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.19 mg 14.62%
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 12 mg 13.33%


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食物营养成分详情
大量营养素 (Macronutrients) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Water 67.2 g
能量 Energy 125 kcal 6.25% 2,000 kcal
Energy 523 kJ
蛋白质 Protein 13.1 g 26.20% 50 g
总脂质 (脂肪) (Total lipid, fat) 7.1 g 9.10% 78 g
Ash 3.2 g

矿物质 (Minerals) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
钙 Calcium, Ca 82 mg 6.31% 1,300 mg
铁 Iron, Fe 0.4 mg 2.22% 18 mg
镁 Magnesium, Mg 96 mg 22.86% 420 mg
磷 Phosphorus, P 216 mg 17.28% 1,250 mg
钾 Potassium, K 567 mg 12.06% 4,700 mg
钠 Sodium, Na 14 mg 0.61% 2,300 mg
锌 Zinc, Zn 2.1 mg 19.09% 11 mg
铜 Copper, Cu 0.527 mg 58.56% 0.9 mg
锰 Manganese, Mn 1.133 mg 49.26% 2.3 mg
硒 Selenium, Se 0.6 µg 1.09% 55 µg

维生素 (Vitamins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 12 mg 13.33% 90 mg
硫胺素 Thiamin (维生素 B1) 0.42 mg 35.00% 1.2 mg
核黄素 Riboflavin (维生素 B2) 0.19 mg 14.62% 1.3 mg
烟酸 Niacin (维生素 B3) 1.1 mg 6.88% 16 mg
泛酸 Pantothenic acid (维生素 B5) 1.186 mg 23.72% 5 mg
维生素 B6 (Vitamin B6) 0.168 mg 9.88% 1.7 mg
叶酸 Folate, total (维生素 B9) 127 µg 31.75% 400 µg
Folic acid 0 µg
Folate, food 127 µg 31.75% 400 µg
Folate, DFE 127 µg 31.75% 400 µg
维生素 B12 (Vitamin B12) 0 µg 0.00% 2.4 µg
维生素 A , RAE (Vitamin A, RAE) 1 µg 0.11% 900 µg
Retinol 0 µg
维生素 A Vitamin A, IU 17 IU 0.34% 5,000 IU
维生素 D Vitamin D (D2 + D3), International Units 0 IU
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 0 µg 0.00% 20 µg


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蛋白质和氨基酸 (Proteins) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
Tryptophan 0.159 g
Threonine 0.503 g
Isoleucine 0.581 g
Leucine 0.939 g
Lysine 0.752 g
Methionine 0.138 g
Cystine 0.157 g
Phenylalanine 0.641 g
Tyrosine 0.478 g
Valine 0.62 g
Arginine 0.905 g
Histidine 0.348 g
Alanine 0.549 g
Aspartic acid 1.775 g
Glutamic acid 1.968 g
Glycine 0.503 g
Proline 0.675 g
Serine 0.652 g

碳水化合物和糖类 (Carbohydrates) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
碳水化合物 Carbohydrate, by difference 9.4 g 3.42% 275 g
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 0.8 g 2.86% 28 g

脂肪和脂肪酸 (Fats) 不显示0值的营养素
营养素名称 数量 日需量% 日需量
总饱和脂肪酸 Fatty acids, total saturated 0.985 g 4.92% 20 g
SFA 14:0 0.007 g
SFA 16:0 0.714 g
SFA 18:0 0.264 g
Fatty acids, total monounsaturated 1.609 g
MUFA 16:1 0.014 g
MUFA 18:1 1.581 g
MUFA 20:1 0.014 g
Fatty acids, total polyunsaturated 4.009 g
PUFA 18:2 3.537 g
PUFA 18:3 0.472 g
胆固醇 Cholesterol 0 mg 0.00% 300 mg



USDA FoodData Central 美国农业部食品数据中心 食物营养成分数据来自于美国农业部农业研究服务中心。 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central。 fdc.nal.usda.gov
膳食参考摄入量 饮食参考摄入量数据来自于美国国立医学研究院2006年。膳食参考摄入量：营养需求基本指南。华盛顿特区:国家科学院出版社。National Academies' Institute of Medicine 2006. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11537
营养成分标签 营养成分标签上的每日摄入量数据来自于美国食品和药物管理局（USFDA）营养教育资源文章。 https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/
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