营养素之间相互作用

营养素在我们体内以多种方式相互作用。 例如，有些营养素共同作用，增强彼此的吸收率或功能，例如维生素D增强肠道对钙的吸收。相反，某些营养素会抑制其他营养素的吸收或功能，例如过量的钙摄入会干扰镁的吸收。有些营养素可能会与药物相互作用，例如维生素 K 会干扰血液稀释剂（例如华法林warfarin）的作用，华法林用于防止血栓。

因此，了解营养素的相互作用并确保适当的营养素均衡对于整体健康至关重要。它可以帮助我们预防营养缺乏和中毒，增强营养吸收率，避免不良反应，支持体内营养协同作用，并管理每个个体独特的健康状况。

以下是一些营养素之间的相互作用：

蛋白质 Protein 了解详细的相互作用
镁 Magnesium, Mg	充足的蛋白质摄入量（不要太多或太少）可以改善镁的吸收和保留

钙 Calcium, Ca 了解详细的相互作用
维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3)	维生素 D 是钙吸收所必需的
磷 Phosphorus, P	如果另一个营养素的摄入量低，高磷或高钙会减低对方的吸收率。
铁 Iron, Fe	钙可能会抑制铁的吸收

铜 Copper, Cu 了解详细的相互作用
硒 Selenium, Se	高摄入量的铜会干扰硒的吸收，反之亦然

铁 Iron, Fe 了解详细的相互作用
维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid)	维生素 C 促进非血红素铁Nonheme iron 的吸收
锰 Manganese, Mn	铁的摄入量和体内铁储存状态与锰的吸收量呈反比关系
锌 Zinc, Zn	铁和锌补充剂可能会相互降低吸收率
钙 Calcium, Ca	钙可能会抑制铁的吸收

镁 Magnesium, Mg 了解详细的相互作用
纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary)	大量不溶性膳食纤维会降低镁的吸收
磷 Phosphorus, P	高磷摄入量会减低镁的吸收率
蛋白质 Protein	充足的蛋白质摄入量（不要太多或太少）可以改善镁的吸收和保留
钾 Potassium, K	体内低镁量会导致钾量低

锰 Manganese, Mn 了解详细的相互作用
铁 Iron, Fe	铁的摄入量和体内铁储存状态与锰的吸收量呈反比关系

磷 Phosphorus, P 了解详细的相互作用
钙 Calcium, Ca	如果另一个营养素的摄入量低，高磷或高钙会减低对方的吸收率。
镁 Magnesium, Mg	高磷摄入量会减低镁的吸收率

钾 Potassium, K 了解详细的相互作用
钠 Sodium, Na	高钠摄入量会导致尿液中钾的排泄量增加
镁 Magnesium, Mg	体内低镁量会导致钾量低

硒 Selenium, Se 了解详细的相互作用
铜 Copper, Cu	高摄入量的铜会干扰硒的吸收，反之亦然

钠 Sodium, Na 了解详细的相互作用
钾 Potassium, K	高钠摄入量会导致尿液中钾的排泄量增加

锌 Zinc, Zn 了解详细的相互作用
铁 Iron, Fe	铁和锌补充剂可能会相互降低吸收率

维生素 C 总抗坏血酸 (Vitamin C, total ascorbic acid) 了解详细的相互作用
铁 Iron, Fe	维生素 C 促进非血红素铁Nonheme iron 的吸收

维生素 D (D2 + D3) (Vitamin D, D2 + D3) 了解详细的相互作用
钙 Calcium, Ca	维生素 D 是钙吸收所必需的

纤维, 总膳食 (Fiber, total dietary) 了解详细的相互作用
镁 Magnesium, Mg	大量不溶性膳食纤维会降低镁的吸收